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Gordices Parte 2!

Por Eduardo Carvalho

Troco um prato de comida por um hambúrguer sem pensar. Desde criança, a minha alimentação era uma das minhas questões com minha mãe. Reza a lenda que, quando eu era bebê, ela colocava papinha na minha boca e eu cuspia tudo! Bem, esse padrão me segue até hoje. Me tornei bem mais consciente com relação à  alimentação, por questões de saúde e tals, mas sempre rola aquela escapadinha para o junk food.

Numa dessas escapadas, fui apresentado por um primo a uma Hamburgueria, localizada no bairro de Santa Cecília (eita região farta de opções boas para comer), chamada Holy Burger, um local escondido numa rua repleta de bares. A decoração toda inspirada no estilo industrial, com iluminação intimista, tem como trilha sonora, o estilo rock. Depois de admirar o visual do lugar, é hora de “abrir os trabalhos”.

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Para começar, uma batata frita artesanal, muito parecida com aquela que minha mãe fazia quando eu me comportava em casa. Essa “iguaria” é servida diretamente daquela peneira dafritadeira, sabe? Se a apresentação mega caseira já desperta amor, espere para provar o molho de maionese, de fabricação da própria hamburgueria.

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Seguindo a recomendação de quem já esteve por lá, me joguei no Original, um hambúrguer servido com cheddar, bacon e cebola caramelizada. E aí, mais uma vez a apresentação do lanche arranca suspiros de saudade: ao invés de bandeja, usara uma velha assadeira para servir à mesa. Mas voltando ao lado gastronômico da coisa, provavelmente você deve estar pensando: pela descrição do tal hambúrguer, não deve ter nada de especial nesse lanche…aliás tem um semelhante a esse muito mais famoso. Para você, minha resposta é que o Original é incomparavelmente melhor! O gosto dos ingredientes frescos e o preparo fazem toda a diferença.

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Como sempre faço, não resisti à sobremesa. O pudim de leite condensado (servido na própria lata) traz um ingrediente especial: a semente de cumaru, que dá um toque todo diferenteao doce… super recomendo! Se a fome apertar e estiver pelas redondezas ou mesmo, se você estiver afim de conhecer um novo lugar para chamar de seu, o Holy Burger é uma boa aposta.

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Fotos: Reprodução.

 

 

 

 

 

 

Gordices!

Por Eduardo Carvalho.

Um dos grandes baratos de morar em São Paulo é ter a chance de descobrir lugares e sabores novos. Fugir do trivial, apostar em roteiros “ lado B” e ganhar belas surpresas.

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Escondidinho em uma rua do bairro de Santa Cecília, fica localizado o restaurante Conceição Discos, que mescla comidinhas com a inspiração de décor em uma loja de discos.

Foi assim que descobri um restaurante chamado Conceição Discos! Nesse lugar de decoração vintage, inspirada numa loja de discos ‘old fashioned’, tive uma das experiências gastronômicas mais deliciosas da minha vida.

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O sofazinho, estrategicamente colocado na entrada, é um convite para uma cerveja  e bom papo com os amigos!

Sou do interior e desde pequeno, sempre tive um apreço por quitutes feitos de polvilho, quaisquer que fossem, e carne de porco. Agora, pense em unir esses dois ingredientes. O resultado vem num surpreendente, pão de queijo recheado com pernil e um ovo frito!!!! Esse é o tipo de prato que a gentenunca pensa em servir, porque não fazemos a associação desses ingredientes. Mas abençoado seja quem teve essa ideia!

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Está aí a minha motivação para ter ido conhecer o restaurante! A mistura de sabores, inusitada para alguns, se casa perfeitamente! Pão de queijo com pernil e ovo frito é vida!

O adjetivo ‘delicioso’ define. Obviamente não consegui  comer apenas um. O gordinho aqui, se fartou com dois pães e ainda se investiu num dos carros-chefe do restaurante: pudim de leite. Ok, pudim de leite é comum e tem gente, inclusive, que pensa que é tudo igual, mas esse tinha duas coisas diferentes: não tinha furinhos e  foi servido com paçoca esfarelada. Costumo dizer que tenho experiências orgásmicas quando como doces e dessa vez, foi um orgasmo múltiplo!!

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Para fechar a visita com chave de ouro, o pudim de leite condensado derrete na boca!

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Os discos podem ser escutados em uma vitrolinha vintage e comprados também!

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As cervejas gourmet são um atrativo para os apreciadores da  bebida!

Fotos: Reprodução.